リベンジ!麻婆豆腐!|2017-06-07

先日、某コンビニの大好物の麻婆豆腐丼を食べた時に、
考えられないぐらいコメが堅かった、というお話を某SNSの勢い余って投稿してしまった。

電子レンジが足りなかったんじゃないか、と言われたわけですが。
そうでもないと思います。
レンチンはちゃんとしました。

さて。

そんなこんなで、うまい麻婆豆腐に目がないわけで。

リベンジ!

自分で。

===ちょっとくわしく===
フライパンゴマ油をひき、
みじん切りにしたにんにく、しょうが、たまねぎ、長ネギ炒める。

ひき肉を多目に加えて、色が変わるまで炒める。
豆板醤も多目に加えて炒める。辛いのがうまい♪

で、このあと適当に味付けします・
目安は・・・
酒 大さじ2|甜麺醤 大さじ1(今回は八丁味噌)|醤油大さじ1(今回はなし)|味覇(ウェイパァー)か創味シャンタンDXか鶏がらスープのもと大さじ1/2(今回は味覇)|砂糖大さじ1/2(今回はなし)|水250cc
今日は黒こしょうを多目に入れて、
片栗粉を流し込みます。
男料理なので豆腐はざっくり放り込んで優しく混ぜます。
煮込んで出来上がり。
あー忘れてました。

最後にちょっとスペースを開けてゴマ油を。
ゴマの香りが料理を引き立ててくれます。
食欲も増しますww

あえて動画でww

ま、子供達も寝てしまったので完全に大人味。
夜中にガッツリ食べる麻婆豆腐。
幸せでございますww